海鲜大杂烩

彬彬有礼

海鲜是我们常见的一类食材，海鲜不但美味而且还含有丰富的营养，海鲜里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃海鲜可以起到提高人体免疫力等功效，所以我们有必要学习一些海鲜的做法，海鲜有很多种做法，我们可以采用多种海鲜搭配起来做菜，下文我们就来给大家介绍一下海鲜大杂烩的家常做法。                      用料 鲍鱼 若干
九节虾 若干
油蛤/花蛤 若干
海蛏 若干
鱿鱼 若干
瘦肉 若干
大白菜/娃娃菜 若干
笋 若干
菜头 若干
葱和香菜 若干
辣酱包做法  

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水煮海鲜大杂烩的做法 步骤1
把各食材该洗的洗干净，该切的切好来…（略）友情提示：瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓匀来，这样肉才够嫩。
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水煮海鲜大杂烩的做法 步骤2
锅中煮水，水沸后一次烫白萝卜、笋…鱿鱼。（先后顺序无所谓）过水煮完一样捞起来放入盆中煮下一样。
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水煮海鲜大杂烩的做法 步骤3
煮完各种食材后，把汤倒入一个大碗中。（不是和捞过的食材一起。因为煮过那么多海鲜，所以这些汤滴滴都是精华了。）
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水煮海鲜大杂烩的做法 步骤4
少量油入锅，把切好的葱头炒好来。再把辣酱加入一起翻炒。酱料根据个人喜好自己选。推荐几个：1、川外川辣酱包（原来都用这个但是后来超市买不到了）2、红九霞辣酱包（买不到川外川之后买过一次这个，个人觉得偏咸）3、老干妈（这个就不多说了，大家都知道的，味道不错还不太辣，这样汤也很好入口）完后把做好的酱淋在堆满食材的盆中。
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水煮海鲜大杂烩的做法 步骤5
把大碗中的汤倒入锅中加热，看需要刻意再加些开水（要是开的）。煮沸后倒入盆中。
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水煮海鲜大杂烩的做法 步骤6
撒上葱末和香菜就好了。

彬彬有礼

很久没有论坛 来露个脸怕大家把忘记了

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风云1

什么时候带我们吃

彬彬有礼

风云1 发表于 2016-6-20 16:28
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