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二月二吃芥菜饭的来历

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发表于 2012-2-21 14:21:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。旧时,老百姓生活贫困,卫生意识淡薄,再加上缺医少药,皮肤病(如疥疮)患者多,且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

    据说,这个习俗还有一段有趣的传说。一天,乾隆皇帝微服察访民情,到浙南一农户家中,发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困,无法进京赴考,只得在家苦读诗书。张某热情好客,请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时,张某发现米缸里的米不够吃,又没菜肴。张某临机一动,计上心来。叫其妻先准备开火,自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜,加点佐料,煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味,生猛海鲜,且时至晌午,早已饥肠辘辘,一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭,食欲大增,吃得津津有味,并赞不绝口,连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道:“这叫芥菜饭,吃了不会生疥疮。”

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 楼主| 发表于 2012-2-21 14:23:46 | 显示全部楼层
芥菜饭炒的好真的好吃

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发表于 2012-2-21 14:28:57 | 显示全部楼层
后天的事情了

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发表于 2012-2-21 14:48:53 | 显示全部楼层
恩,好吃。基本都会吃两碗的。。。。

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发表于 2012-2-21 14:56:23 | 显示全部楼层
后天吃两碗!

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发表于 2012-2-21 15:20:54 | 显示全部楼层
顶,不过我很少吃

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发表于 2012-2-21 16:28:05 | 显示全部楼层
确实很好吃

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发表于 2012-2-21 17:30:02 | 显示全部楼层
确实很好吃的

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发表于 2012-2-21 19:02:39 | 显示全部楼层
彬彬~~~~~说的我嘴都馋了

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发表于 2012-2-21 20:46:16 | 显示全部楼层
哪有做啊?我也想吃了
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