二月二吃芥菜饭的来历

彬彬有礼 · 发表于 2012-2-21 14:21:54

农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

据说，这个习俗还有一段有趣的传说。一天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。张某临机一动，计上心来。叫其妻先准备开火，自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，生猛海鲜，且时至晌午，早已饥肠辘辘，一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道：“这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。”

彬彬有礼 · 发表于 2012-2-21 14:23:46

芥菜饭炒的好真的好吃

西藏特警 · 发表于 2012-2-21 14:28:57

后天的事情了

褶皱的天空 · 发表于 2012-2-21 14:48:53

恩，好吃。基本都会吃两碗的。。。。

一眼江湖 · 发表于 2012-2-21 14:56:23

后天吃两碗！

华哥 · 发表于 2012-2-21 15:20:54

顶，不过我很少吃

龙舟鼓手 · 发表于 2012-2-21 16:28:05

确实很好吃

天高云淡 · 发表于 2012-2-21 17:30:02

确实很好吃的

nizi202 · 发表于 2012-2-21 19:02:39

彬彬~~~~~说的我嘴都馋了

查叶 · 发表于 2012-2-21 20:46:16

哪有做啊？我也想吃了

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